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Refeições
Albutella com banana e manteiga de amendoim
Albutella com banana e manteiga de amendoim
  • Pequeno-almoço
points
4
pt
fase
  • Fase 2
Kcal 211 Kcal
tempo 3 minutos
pessoas 1 pessoa
pessoas Fácil

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Ingredientes
    • 8 g de adoçante à base de eritritol (stevia)
    • 100 g de água
    • 40 g de banana (descascada)
    • 2 g de canela
    • 5 g de sumo limão
    • 10 g de manteiga de amendoim (ou amendoa)
    • 200 g de clara de ovo
Modo de preparação
  1. Numa taça, bata as claras e a água com uma vara de arames até ficar com uma consistência espumosa.
  2. Transfira-as para um tacho, junte a casca de limão (só a parte amarela, sem a branca) e leve a lume médio, mexendo rapidamente com a vara de arames até começar a engrossar e a ferver.
  3. Adicione a canela em pó e adoce com stevia, mexendo sempre até engrossar um pouco mais. Retire do lume.
  4. Sirva a albutella numa taça ou prato fundo, com rodelas de banana e a manteiga de amendoim.
  5. Finalize polvilhando com canela em pó.
Dicas
  1. Pode aromatizar a albutella como preferir: com casca de limão ou laranja, café solúvel, cacau em pó, canela ou cardamomo. Pode substituir a manteiga de amendoim por manteiga de amêndoa ou de avelã.
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